鸡粉*,陕西鸡粉,堤口牧歌调味品

生产厂家为大家揭秘 排骨味王复合调味料配方

食盐                 35公斤        猪肉膏8632     2公斤

牛肉香精9621     0.6公斤      小麦淀粉            14.4公斤

香葱精油9639      0.4公斤      白糖                4   公斤

花椒粉                0.3公斤       味精99%            35 公斤

辣椒粉                0.4公斤        白胡椒粉           0.5公斤

博邦1802              3公斤         桂皮粉              1.3公斤

老姜粉                 1公斤         I+G                0.6公斤

八角粉                2公斤          草果粉              0.5公斤

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鸡精营养分析：

1. 鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，鸡粉代加工，营养价值比味精更高；

2. 可以补充人体的氨基酸，陕西鸡粉，有利于增进和维持大脑机能；

3. 因其具有很好的鲜味，鸡粉*，故可增进人的食欲；

4. 鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

鸡精的鉴别：

1. 包装：合格的鸡精包装应该采用三层铝箔包装；

2. 颜色：如果颜色过黄，是添加色素的缘故，优质鸡精的颜色不会加入色素；

3. 沉淀物：将鸡精放在玻璃杯中，鸡粉供应商，加入开水，过一会，溶液变清淡，杯底沉淀物较多的为假冒或劣质的鸡精；真正的鸡精溶液则会保持较浓的状态，沉淀物较少；

4. 香味：真正的鸡精加热后香味持久，晾凉后仍有香味。

鸡精的保存：鸡精含盐，吸湿性大，使用以后要注意密封，否则容易滋生细菌。